Dvě třetiny restaurací ve velkých městech (nad 100 000 obyvatel) již recykluje papír, plast a další odpadové materiály. V městech pod 80 000 obyvatel je to již jen jedna z 5. Vyplývá to z nové studie Národní asociace restaurací.
Další velký zádrhel je v tom, že v ČR stále chybí recyklačně-motivační program. Například v Americe je možné vyhrát v národní soutěži až 200 000 dolarů za nulový odpadový program. A co víc? Podle průzkumu 60 procent amerických spotřebitelů bude raději jíst v restauracích, které recyklují, a asi polovina z nich je ochotna zaplatit i vyšší spropitné.
A co my? Začneme postupně bojkotovat restaurace, které nerecyklují? Nebo si začneme více všímat těch, co recyklují? Obojí je z našeho pohledu ten správný krok.
